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Cocina

Cómo el “Dr. Limón” formó un imperio gastronómico en Miami

Brescia comenzó cocinando para sus amigos desde su adolescencia cuando le pedían que les curara la resaca con su “ceviche mágico”. Así se ganó el mote de “Dr. Limón” y ahora destaca en su menú más de una docena de ceviches: desde uno que incluye mofongo (El Charapa), hasta uno frito (El Calata), sin faltar el que tiene Pisco (Anestésico).
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