Tailandia disfrutará este año de una buena cosecha de arroz y suficiente lluvia de acuerdo con el augurio de un antiguo ritual hindú con bueyes sagrados que despierta tanta fe entusiasta como escepticismo irreverente.
Brescia comenzó cocinando para sus amigos desde su adolescencia cuando le pedían que les curara la resaca con su “ceviche mágico”. Así se ganó el mote de “Dr. Limón” y ahora destaca en su menú más de una docena de ceviches: desde uno que incluye mofongo (El Charapa), hasta uno frito (El Calata), sin faltar el que tiene Pisco (Anestésico).
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